Le restaurant Anba le Pont, situé au cœur de Saint-Denis, a vibré ce weekend au rythme d’un événement exceptionnel. La cheffe haïtienne Leen a non seulement relevé son défi culinaire avec brio, mais elle a aussi inscrit son nom dans le Livre Guinness des Records, tout en célébrant la richesse de la cuisine haïtienne.

Dès l’aube, une foule enthousiaste s’est rassemblée devant le restaurant, transformé en scène festive. Entre les effluves épicés du griot, du riz djon djon, du tassot et de la soupe joumou, les encouragements et les chants de soutien ont porté la cheffe pendant son marathon culinaire.

Pendant plusieurs dizaines d’heures, Leen a cuisiné sans interruption, sous le regard attentif des témoins et coordinateurs du Guinness World Records. Chaque plat, chaque geste a été scrupuleusement documenté pour valider officiellement sa performance.

L’événement a dépassé le simple cadre gastronomique pour devenir une véritable fête de la culture haïtienne. Des figures emblématiques comme le chanteur Bélo, engagé pour la reconnaissance de son patrimoine, et l’artiste Daan Junior, qui a électrisé la foule avec une performance live, ont apporté leur soutien.

« Ce que Leen a accompli aujourd’hui, c’est bien plus qu’un record. Elle a porté toute une histoire, toute une culture, et ça, c’est historique », a témoigné un participant, visiblement ému.

Au-delà de l’exploit personnel, cette performance est un acte de résistance et de visibilité pour la communauté haïtienne en France. Dans un contexte où les cultures caribéennes peinent à trouver leur place dans l’espace public, le succès de Leen résonne comme une affirmation : « Ce n’est pas qu’un record, c’est une revendication, notre cuisine a sa place, notre culture a de la valeur », a lancé une spectatrice.

Le dossier a été transmis au Guinness World Records pour homologation officielle. Si la validation est confirmée, Leen deviendra la première femme haïtienne à entrer dans le prestigieux livre pour une performance culinaire.

Mais qu’importe le verdict final : l’élan créé par cet événement restera gravé dans les mémoires. À Saint-Denis, pendant ces heures magiques, la diaspora haïtienne s’est unie autour des saveurs de son terroir et de la détermination d’une cheffe qui a cuisiné son identité à feu vif.

La rédaction